第二十三杯：好茶 咖啡工作室
沿著花東縱谷往南，公路旁的油菜花田，黃色花海也盛開了，目的地來到花蓮最大的咖啡產區所在-舞鶴台地。
這是一座位於花蓮北回歸線瑞穗鄉的歐亞版塊碰撞出的地型，在雲霧飄渺、陽光充足的天然環境，當地農民除了種植咖啡還有茶葉，也是蜜香紅、綠茶的產地。
來到了咖啡館，店長首先帶領前往，並直達咖啡園區，我們經過升緩彎曲的道路、斜坡地形，眼前一整片的咖啡，樹林長出結實纍纍的果實，此地所生產「鐵比卡」品種的豆子，每年1-4月的產季，卻只能揀選出品質40%的優質產量，數量的稀有，可知此豆子珍貴的品質，所以命名為鑽石迦納納咖啡。
回到了咖啡館，店長手工製作酒瓶裝置的燈飾，柚木吧台及桌椅，呈現出個人風格的咖啡館，
在敘述咖啡種植、特性、烘培到沖煮過程中，每個過程都是專業的領域 
人工採收後，水洗發酵出微酸的龍眼酒香味；日曬變化出餅乾巧克力風味。
手沖淺嚐時，風味濃郁極佳的口感，
帶點花香味在口齒纏繞著，喝完後杯子裡還存留著甜味餘香，一杯好咖啡就在記憶裡留下了紀錄。
店長在五年前，與朋友一場遊戲中開啟咖啡館；也在辛苦掙扎中失去方向，父親鼓勵的一句話，過程雖然艱辛，也持續堅持下，才有現在的咖啡產地風味，
也許來到北迴歸線、掃吧石柱風景區停留時，不妨喝下一杯旅途中美好的咖啡地圖。
眼看山區雲霧迷濛，雨來了！也是離開的時候，一趟知性、感性咖啡產地之旅也畫出完美的句點。 
花蓮旅遊記事-從心開始