第十四杯：阿莫咖啡館
來到花蓮車站前的咖啡館，避開了車潮於巷弄裡，彼此間交錯往來閒情漫步社區的居民，店的對面小公園還能看見鄰居們聚集暢言，彼此維持著感情生活方式。
走進咖啡館裡，簡單的擺設佈置和其他悠閒時光的顧客，牆上黑板的咖啡品項，清楚寫著日曬或水洗、香氣或豆子種類，喜歡深焙或淺焙依個人喜愛也選出自己的好咖啡，像似自己的樣子自己選、自己的個性自己品。
坐上吧檯前的我，在六月盛夏裡點選了冰滴咖啡，濃厚沁涼的味道在午後炎熱昏沈裡沈睡般的甦醒，順口的苦味與酸味在喉舌間留香，也許這就是這杯迷人的酒香韻味。
這間咖啡館也都是從烘豆開始，出爐後決定了味道，然後研磨技巧，後續濾杯沖煮過程中更影響了它的效果，最後品嚐它的風味，慢慢地發現這一整套的步驟，也是呈現出咖啡裡的生活美學。
店長曾是一位廚師，也練上一身好廚藝，不選擇開餐廳，而選擇了妻子的家鄉-花蓮，共同經營咖啡館，到現在已有四年的時間。
聊天過程中，店長從接觸咖啡開始，學習的學院派咖啡做法，然後到現在切磋咖啡師界的派系，並從中琢磨出精選的好味道，分享給來訪的顧客們。